家常汤菜的做法(家常汤菜的做法大全)

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本文目录

1. 辣椒粉炒鸡肉最好吃的大全大全做法
2. 炖辣子全鸡的家常做法
3. 青椒鸡王刚

辣椒粉炒鸡肉最好吃的做法

步骤1

鸡肉切成块，红辣椒切片备用  ，视频一小片桂平、青椒青椒姜片切好备用

步骤2

锅里放油。鸡片家常鸡片家常油热～把红辣椒、做法做法做法做法姜片、大全大全桂平 、视频蒜子一起放入锅里爆香～两分钟盛出

步骤3

锅里油热之后把鸡肉倒进去～一直炒～炒到快熟的时候把之前的作料一起放进去～然后再一起炒个几分钟放上盐 、味精 、酱油就可以出锅了

炖辣子全鸡的家常做法

材料：

鸡肉250g ，油300g，四川泡椒30g 
，干辣椒（朝天椒最好）150g，花椒50g，料酒20g ，酱油20g，味精5g ，盐15g
，四川麻辣酱30g，葱姜少许。

做法
：

1讲鸡肉切成1.5–2厘米见方的小块 。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开 。

2将鸡肉放置到碗中，加酱油 ，料酒 ，味精，盐 ，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制25–30分钟。

3锅里倒入300g油
。烧热后 ，下鸡块炸
。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用
 。

4在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，四川泡椒及麻辣酱爆香 
，然后下炸好的鸡肉块翻炒  ，直至鸡块均匀地沾上酱
 。2-3分钟后，将干辣椒和花椒下锅
。2分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多 ，辣椒花椒焦香时，即可出锅

青椒鸡王刚

主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量

辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量

做法 ：

1 、鸡洗净 ，先切条，再用到切成小块
，尽量剁细 。把干淀粉、生抽 、料酒、五香粉 、盐放入鸡肉中，抓匀，腌制10分钟

2、青辣椒洗净后，切成圈
，辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以 。生姜大蒜切末

3 、油锅烧热  ，将姜蒜末倒入锅中炒出香味

4、倒入青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用

5 、另起油锅，下入鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出
，肉块焦黄紧致

6、将炒好的青椒圈倒进去，加盐调味 ，炒匀即可出锅

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